Pacari Chocolate es una empresa familiar creada en 2002 por Santiago Peralta y Carla Barbotó con el objetivo de cambiar la historia del chocolate en Ecuador. Lo que empezó como una empresa familiar muy pronto se convertiría en un negocio que revolucionó la industria, no sólo en el país, sino en toda la región de América Latina.
Pacari significa “naturaleza” en Quechua, nombre elegido para evocar todo lo que representa su chocolate: los mejores productos de la tierra, 100% naturales. Esta firma garantiza así la salud de la tierra y de quienes consumen sus productos, pues están libres de soya, lácteos, gluten, químicos y transgénicos.
El modelo que Carla y Santiago utilizan tiene como uno de sus principios fundamentales poner al productor primero. La calidad de Pacari refleja el trabajo en conjunto con cada persona involucrada en la innovación constante, la responsabilidad social, la sostenibilidad y el comercio directo con los agricultores de pequeña escala.
Este proceso tiene un actor principal: el cacao fino de aroma ecuatoriano conocido como Arriba Nacional, pero también incluye a los mejores ingredientes producidos en tierra ecuatoriana, así como sus características.
Pacari trabaja a pequeña escala utilizando ingredientes cuidadosamente seleccionados para brindar a quienes prueban nuestros productos una experiencia inolvidable.
Pacari Chocolate is a family owned business created in 2002 by Santiago Peralta and Carla Barbotó with the goal of changing the history of chocolate in Ecuador. This family business soon became a company that revolutionized the industry, not only in Ecuador, but in all of Latin America.
Pacari means “nature” in Quechua, name chosen to evoke everything that chocolate represents: the best products from the earth, 100% natural. Therefore this firm guarantees the well being of the soil and the consumers of its products by being free from soy, lactose, gluten, chemicals and transgenics.
This model chosen by Carla Barbotó and Santiago Peralta places the cacao farmer first. Pacari’s quality reflects the work done with every person involved in the continuous innovation, social responsibility, sustainability and direct business trade with small scale farmers.
This process has one principal player: the ecuadorian cacao fino de aroma known as “Arriba Nacional”, but it also includes top ingredients produced in ecuadorian soil.
Pacari works with small scale family farms using carefully selected ingredients to give an unforgettable experience for those that taste our products.
